Un quart de siècle dans la restauration, ça devait déboucher sur le vin !
25 ans de rencontres avec les producteurs, à tricoter des liens avec les amoureux du vin,
25 ans de curiosités à partager avec vous et de plaisir à raconter les mets et les vins
Voilà ce qui a nourri ma mémoire et ma géographie imaginaire
Et maintenant passeur de vin !
Attaché à la signature d’une bouteille plutôt qu’à son appellation, je suis de plus en plus sensible au travail du vigneron,
à ses choix pour la conduite de la vigne et pour le travail au chai
Je m’engage à vous trouver la bonne bouteille pour le bon moment
mais aussi, comme un bon libraire j’aime vous voir repartir avec la bouteille que vous n’êtes pas venu chercher
Bienvenue à la Cave